普洱茶的香氣是怎么來的呢？對于樟香、花香等，很多人說是由于茶樹跟各種自然界帶有香味的樹木或者是花草混生而染上的，其實這種說法是片面的。其實歸結(jié)起來普洱茶的香氣來源主要有兩種：
第一種是普洱茶的香氣來自于茶葉自身的內(nèi)含物質(zhì)，茶葉所含物質(zhì)與空氣接觸發(fā)生一定的反應(yīng)產(chǎn)生的香氣，這類香氣可以理解為普洱茶本身所具備的香氣。
此外，普洱茶的香氣來源還有第三種，就是加入香料類物質(zhì)提香，由于這種香氣的屬于“假”香氣。
由于普洱生茶、熟茶工藝的不同，所以生茶和熟茶的香氣表現(xiàn)也是不同的。普洱生茶比較常見的香氣有清香、花香、蜜香、果香、梅子香等；普洱熟茶主要有：陳香、棗香、樟香、藥香、桂圓香等。這些香氣大多都是需要有后期的物質(zhì)轉(zhuǎn)化而形成，有些香氣更是難得，所以對于剛開始喝茶的人來說，要想清晰辨別這些香氣可沒有那么容易，甚至有些香是很難遇到，所以也不必在喝茶的時候過于糾結(jié)香氣。
